bolo sem ovos

Ingredientes: 250gr de açucar 400gr de farinha 2,5dl de leite 1 colher de sopa de margarina 1 pitada de sal raspa de meio limão 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de chá de canela

Preparação: Bate-se o açucar com a manteiga derretida e o sal. Depois junta-se metade da farinha, a raspa de limão, o leite e a canela, batendo bem. Adiciona-se a restante farinha e o fermento em pó. Coloca-se em forma untada e enfarinha e vai ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 1 hora, ou fazendo o teste do palito e verificar se este sai seco. Nota: em vez de canela pode aromatizar-se o bolo com: * raspa de laranja * baunilha * erva-doce