torta de quijo

Ingredientes: - 1 copo de óleo - 1 copo de água - 3 copos de polvilho doce - 3 ovos - 100 gr de queijo ralado - 2 tomates - 200gr de presunto cortado em cubos - 200 gr de queijo mussarela cortada em cubos

Preparação: Corte os tomates, presunto e queijo em cubos, tempere com azeite, sal e orégano e reserve Coloque no liquidificador o óleo, água, polvilho, ovos e o queijo ralado Distribua metade da massa em uma assadeira Acrescente o recheio Insira a outra metade da massa Leve ao forno em por 30 minutos, ou até a torta dourar

sandes de presunto

Ingredientes para 10 pessoas:

20 fatias de pão alentejano
600 g de presunto fatiado
120 g de cebola roxa
120 g de rúcula
200 g de azeitonas verdes
0,5 dl de azeite de salsa

Ingredientes para o azeite de salsa:

1 dl de azeite
250 g de salsa
5 g de sal marinho
2 g de pimenta de moinho

Confecção:

Corte a cebola em rodelas finas. Prepare a pasta de azeitonas verdes, descaroçando-as e triturando-as. Tempere com sal e pimenta. Prepare o azeite de salsa da seguinte forma: escolha as folhas mais tenras da salsa e escalde-as em água temperada com um pouco de sal; emulsione no mixer com azeite ; tempere com sal e pimenta se achar necessário. Passe pelo passador. Coloque sobre uma fatia de pão a pasta de azeitonas, o presunto, a rúcula e as rodelas de cebola, terminando com outra fatia de pão; aromatize com azeite de salsa.

arroz de pato

Ingredientes: Metade de um pato Umas rodelas de linguiça alentejana caseira (no meu caso) 1 pouco de bacon 2 folhas de louro e um raminho do coentros 1 belo cálice de Vinho do Porto Sal e pimenta q.b. Arroz

Preparação: Preparação: 1. Coloquei o pato partido a cozer na panela de pressão com um pouco de água, o cálice de vinho do porto, o louro e os coentros, a linguiça e o bacon cortado em tirinhas, e temperei com um pouco de sal e pimenta. Deixei cozer durante 35-40 minutos (é melhor abrir a meio, para repor um pouco de água). 2. Quando cozido, desfiar e reservar a gordura da cozedura. 2. Num tacho refogar uma cebola e uns dentes de alho num pouco da gordura da cozedura do pato. Adicionar água e mais alguma da gordura e cozer o arroz normalmente. 4. Quando cozido, fazer uma camada de arroz, uma de pato e outra de arroz e decorar com rodelas de linguiça a gosto.Levar ao forno para tostar (pode barrar-se com uma gema de ovo batida para ficar mais douradinho). Espero que gostem da minha versão! E boa semana!

bolo sem ovos

Ingredientes: 250gr de açucar 400gr de farinha 2,5dl de leite 1 colher de sopa de margarina 1 pitada de sal raspa de meio limão 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de chá de canela

Preparação: Bate-se o açucar com a manteiga derretida e o sal. Depois junta-se metade da farinha, a raspa de limão, o leite e a canela, batendo bem. Adiciona-se a restante farinha e o fermento em pó. Coloca-se em forma untada e enfarinha e vai ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 1 hora, ou fazendo o teste do palito e verificar se este sai seco. Nota: em vez de canela pode aromatizar-se o bolo com: * raspa de laranja * baunilha * erva-doce

bolo de morango

Ingredientes

• iogurte de aromas ou pedaços (morango): 1
• medidas (copo de iogurte) de açúcar: 3
• medidas (copo de iogurte) de farinha: 3
• medida (copo de iogurte) de óleo: 1
• ovos inteiros: 4
• fermento: 1 colher de chá

Preparação

Juntar tudo (não é preciso bater as claras), num recipiente e bater bem. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno previamente aquecido em lume médio ou 180ºC cerca de 30/40 minutos. Para verificar se está bem cozido, confirmar com um palito.

Cocada de maracujÁ

Ingredientes: 1 xicará de (chá) de açucar 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de leite condensado meia xicará de suco de maracujá 100g de coco ralado seco

Preparação: em uma panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até desprender da panela por 15 minutos . retire da panela e coloque sobre um recipiente untado com manteiga . modele com o auxilio de uma colher e espere esfriar

arroz doce

Como toda receita mineira é gostosa ,aí vai mais uma ,docinha e facil de fazer.

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de arroz
1 lata de leite condensado
canela em pó , para decorar

MODO DE PREPARO:

Misture o arroz e um litro e meio de água fria em uma panela grande e leve ao fogo até ferver, abaixe o fogo e deixe até que fique cozido.
Junte o leite condensado, mexa bem e retire do fogo.
Sirva polvilhado com canela.
Dicas:

Querendo um sabor especial, junte um vidro de leite de coco e duas gemas desmanchadas em um pouco de leite (após acrescentar o Leite Moça).
Se desejar sirva o arroz doce com calda de vinho ou calda de chocolate.
Varie esta preparação, acrescentando na hora de servir, uma xícara (chá) de passas, sem sementes.